6 Cara Menciptakan Es Krim Yummy Dan Sederhana

Cara Membuat Es Krim   - Es krim yaitu sejenis makanan semi padat yang dibentuk dengan cara pembekuan tepung es krim atau adonan susu, lemak hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa materi makanan lain yang diizinkan (Standart Nasional Indonesia).

Secara umum, komposisi bahan-bahan pembuat es krim adalah: 10 -16% lemak susu (milkfat), 9-12% padatan susu bukan lemak (milk solids-non-fat, MSNF), 12-16% pemanis, 0,2-0,5% penstabil (stabilizer) dan pengemulsi (emulsifier), dan 55-64% air.

Berdasarkan komposisinya, es krim terbagi menjadi 4 (empat) kategori, yaitu kategori ekonomi ( economy brand), kategori standar (standard brand), kategori premium (premium brand), dan kategori super premium (super premium brand) (Person, 1980).

1. Ekonomi, mempunyai kadar lemak sangat sedikit yaitu kurang dari 10%, dan harga nya pun sangat murah.
2. Standar, mempunyai kadar lemak sebesa r 10% dan mempunyai 11 % kadar lemak solid non lemak (susu eskrim) dan harganya murah.
3. Premium, mempunyai kadar lemak sebesar 15% dan 10% kadar lemak solid non lemak (susu eskrim) dengan harga lebih mahal dari es krim kategori standard dan lebih murah dari es krim kategori super premium.
4. Super premium, merupakan es krim dengan kadar lemak tertinggi sebesar 17% dan harganya paling mahal diantara dua kategori lainnya serta mempunyai kadar lemak solid non lemak (susu eskrim) paling rendah yaitu sebesar 9,25%.

Adapun manfaat es krim bagi kesehatan tubuh, yaitu: (Person, 1980).

1. Kaya Kalsium. Es krim dibentuk dengan susu yang kaya akan kalsium dan nutrisi untuk memperkuat tulang dan menaikkan energi tubuh.
2. Kaya vitamin. Es krim mempunyai banyak kandungan vitamin A, D, K dan B12. Vitamin A baik
3. untuk kesehatan mata, vitamin D menyerap kalsium dan nutrisi dari makanan dan menyimpannya di ginjal. Vitamin K meningkatkan fatwa darah dalam badan dan membuka sel darah yang tersumbat. Vitamin B12 meningkatkan memori dan sistem saraf.
4. Mengandung protein Tubuh membutuhkan protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot.

6 Cara Membuat Es Krim Enak dan Sederhana

Bahan 1:

1. 2 sdm maizena (munjung)
2. 1 butir telur
3. 1 kaleng skm
4. 1 sachet vanili
5. 300 ml air
6. Garam secukupnya
7. 1 sdt sp yang sudah ditim

Bahan 2:

700 ml air

Cara Membuat es Cream : 

1. Bahan 1 dimasak hingga mengetal dan meletup-leteup kecuali sp. Angkat dinginkan.
2. Skm dicampur air yang 300 ml untuk masak materi 1 yang 700 ml untuk mixer adonan yang sudah mengental tadi.
3. Setelah hambar campur susu yang 700 ml kemudian mixer tambahkan sp.
4. Masukkan freezer kalau sudah setengah beku dimixer lagi ditambah sp lagi.
5. Selesai tinggal masuk cup.
6. Masalah rasa berdasarkan selera pakai redbel atau popice juga bisa.

Cara Membuat Es Krim Walls

Bahan-bahan Es Krim Walls :

1. Garam 1/2 sendok teh
2. Vanili bubuk 1/4 sendok teh
3. Susu kental bagus 1 kaleng
4. Sp 1 sendok makan
5. Gula pasir 1 gelas
6. Air 2 sendok makan
7. Maizena dilarutkan dalam 2 gelas air
8. Air 5 gelas
9. Maizena 9 sendok makan
10. Santan kental 900 mili liter
11. Pewarna makanan secukupnya

Cara menciptakan Es Krim Walls :

1. Campurkan galam, gula, vanilili ke panci besar yang berisi air.
2. masak hingga setengah matang, kemudian masukan santan dan larutan maizena sambil diaduk-aduk hingga matang, dan sisihkan hingga dingin.
3. Selanjutnya, masukan dalam freezer dalam waktu kira-kira 2 jam atau hingga setengah beku,
4. kemudian keluarkan dari dalam freezer campurkan susu dan Sp dan dicampur lagi dengan memakai mixer hingga mengembang.
5. Terakhir, masukan adonan kedalam Cup, dan beri warna sesuai selera.

Cara Membuat Es Krim Cara Tradisional 

Bahan  Es Krim Cara Tradisional

1. Beberapa materi untuk Pembuatan Es Krim Cara Tradiosional yang Nikmat antara lain :
2. 1 liter Santan kelapa
3. 50 gram Gula pasir
4. 1/2 sdt Garam
5. 1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
6. 500 gram Daging durian

Cara Membuat Es Krim Cara Tradisional

1. Didihkan santan bersama garam dan gula pasir hingga matang. Aduk terus santan supaya tidak pecah.
2. Tuang larutan maizena. Aduk rata.
3. Masukkan daging buah durian, aduk-aduk, dan didihkan.
4. Setelah semua tercampur, angkat dan dinginkan.
5. Masukkan adonan yang sudah hambar ke dalam freezer hingga beku.
6. Keluarkan, ulangi proses mixing dan masukkan kembali ke freezer.
7. Lakukan cara ini sebanyak 3-4 kali hingga butiran es terasa lembut.

Cara Membuat Es Krim Coklat

Bahan-Bahan  Es Krim Coklat 

1. 2 butir telur ayam 
2. ¼ kg gula pasir
3. 3 sendok makan bubuk coklat
4. ½ liter susu
5. garam dan vanili secukupnya

Cara menciptakan es krim coklat lembut praktis

1. Siapkan telur ayam kemudian pisahkan antara bab putih dan bab kuningnya. Lalu ambil bab kuning telurnya dahulu, campurkan kuning telur tersebut dengan gula pasir kemudian aduk hingga rata semua. Untuk hasil yang lebih maksimal anda sanggup memanfaatkan alat/mesin aduk menyerupai mixer. 
2. Sementara itu bab putih telurnya anda campurkan dengan vanili dan garam secukupnya atau sesuai selera, kemudian selanjutnya aduk memakai mixer hingga semuanya tercampur dengan rata dan mengembang.
3. Berikutnya campurkan kedua adonan kuning telur dan adonan putih telur tadi dengan cara dimasak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya lebih bertekstur. 
4. Setelah adonan ini mendidih matikan dahulu apinya.
5. Sementara itu, ambil wadah kecil untuk melarutkan coklat bubuk dengan air susu. Aduk hingga kedua materi tersebut menjadi larutan.
6. Setelah coklat dan susu larut selanjutnya larutan ini dimasukkan ke dalam adonan telur yang telah anda didihkan tadi. 
7. Aduk dengan benar hingga semuanya tercampur dengan merata, usang kelamaan adonan akan semakin mengental. Dan kalau adonan telah mengental sanggup eksklusif anda angkat kemudian dinginkan. 
8. Untuk mempercepat proses pendinginan dan supaya es krim semakin lembut anda sanggup memakai dukungan freezer. 
9. Dalam resep es krim ini ada beberapa tips supaya es krim tersebut semakin lembut, nikmat dan sempurna. 

 Tips - Tips Es krim coklat :

1. Mangkok yang dipakai untuk menyimpan es krim di dalam freezer sebaiknya dibungkus dekat di dalam kantong plastik dan untuk hasil maksimal dinginkan es krim selama kurang lebih 24 jam.
2. Untuk menambah cita rasa dan kreasi pada es krim anda sanggup menambahkan beberapa materi menyerupai taburan messes, spikel, waffle, cookies dan majemuk materi lainnya yang cocok dikombinasikan dengan es krim. 
3. Es krim yang anda buat ini akan tetap bertahan kualitasnya hingga satu minggu. Kaprikornus sebaiknya anda habiskan es krimnya sebelum mencapai satu ahad alasannya yaitu kalau lebih dari seminggu maka es krim sudah kehilangan rasa dan kelembutan teksturnya.

Cara Membuat Es Krim Goreng

Bahan-bahan Es Krim Goreng

1. Es krim dengan rasa sesuai selera (coklat, vanila, strawbery, dll)
2. Telur ayam 1 butir
3. roti tawar 12 lembar
4. tepung roti 50 gram
5. tepung terigu 50 gram
6. Saus (strawberry/coklat) sesuai selera

Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana

1. Letakan es krim diatas selembar roti tawar, kemudian tutup lagi dengan roti tawar diatasnya. Pepalkan.
2. Gulingkan es krim yang telah dibungkus roti tawar tersebut pada tepung terigu.
3. Kocok telur, kemudian celupkan es krim dan roti tawar pada telur tersebut.
4. Setelah itu gulingkan lagi pada tepung roti. Simpan didalam freezer biar membeku.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
6. Goreng es krim hingga warna kuning keemasan.
7. Jika sudah taruh diatas piring saji dan lumuri dengan saus coklat atau saus strawberry atau lainya sesuai selera.
8. Belas es krim tersebut menjadi dua bagian.
9. Es krim goreng siap dinikmati

Resep Cara Membuat Es Krim Durian Lembut

Bahan :

1. 300 gr whipped cream
2. santan kelapa 500 ml
3. gula pasir 120 gr
4. 200 gr daging buah durian yang dihaluskan
5. 1/2 sendok teh garam halus
6. 300 ml susu cair

Cara Membuat Es Krim Durian :

1. Rebus santan, susu, gula dan garam diatas api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk, angkat dinginkan
2. Ambil whipped cream kemudian dikocok hingga mengembang
3. Masukkan kocokan whipped cream kedalam materi yang direbus, aduk rata
4. Masukkan buah durian yang sudah dihaluskan sambil diaduk rata
5. Masukkan adonan kedalam wadah atau cetakan es krim kemudian masukkan kedalam freezer kira-kira selama 3 jam
6. Keluarkan adonan kemudian dikocok kembali dengan memakai mixer supaya kesudahannya lebih lembut
7. Masukkan kembali kedalam freezer hingga benar-benar menjadi es krim yang halus dan lembut

Demikianlah Informasi mengenai Cara Membuat Es Krim Enak dan Sederhana yang sanggup admin sampaikan pada kesempatan kali ini. Semoga Bermanfaat dan menjadi rujukan bagi sahabat semua.

Sumber http://www.teoripendidikan.com/

Share this post